升迁笔记 第两百三十章：新店（一）

        
第两百三十章:新店一
        
“再开一家”王文超以为自己听错了瞪大了眼睛望着费文山。n小说免费阅读nssr
        
“就目前来看我们这家店已经是供不应求了而且我们这家店也没有办法再扩大规模了按照我的估计就目前的客源情况再发展一两年我们可以在林山市再开三家现在规模的店绝对是有利可图的。所以保守估计我们可以再在林山市开两家现在规模的店或者是再开一家大规模的火锅店。我这么是有原因的第一就是客源很满足大家对我火锅店是有很好的评价另外我们火锅店已经在整个林山市打响了名气我们火锅店基本上等于是档次和高贵身份的象征了所以我们只需要再开一家店不需要做太多的广告就能保证赚钱要少花很多的功夫。第二点也是因为我们这里生意太好但是地方不大很多客人来了却根本没有位置一来二去让很多的客人对于我我们很有意见其中有一部分人对我们彻底失去了耐心之后也就再也没有来过了如果我们再开一家就能很好地解决这个问题毕竟肯定会有一部分人去那边的分担的客流量自然就不会再出现这样的问题了。第三点是因为地点问题我们这个地方虽然是在西城区但是其实是处在林山市区的北边林山市人口最为稠密的两个地方一个是在北边这一块的购物商业区也就是目前我们所处的位置另外一个就是在南城那边那边是属于商务办公区和住宅区相对于来那边的人口要比这边更为稠密。我们应该再在南城那边开一家火锅店这样能够挖掘出更多的客源来。最后一个原因就是赶在我们现在生意正好还没有人来复制我们跟我们去抢高档餐饮这快市场的时候我们应该尽可能做大做强最好是能够形成一种垄断趋势这样就能最大程度地掌控住高档餐饮的市场不给其它复制我们模式的人太多的机会这样能够最大程度地保证今后市场竞争给我们带来的冲击。还有一个原因就是我觉得我们应该对我们的服务内容进行拓宽我们既然是做高档消费的就应该不仅仅只做火锅这样其实就等于我们只选择性地占了高档餐饮这个市场的其中很少一部分把其它的市场比如中餐、西餐等等给抛弃了我做过市场调查其实中餐所占的市场依旧还是主导地位。我觉得我们应该把我们发展成为一个综合性的餐饮店而不是只做火锅店。就目前这个店来受到了面积的限制也只能做火锅了无法进一步扩大。所以我想我们应该再开一到两家大型的店做全面的而不仅仅只限于火锅起码要包括炒菜在内。我能保证只要做了不出意外的话其营业利润应该能在这个店的三倍以上”费文山信誓旦旦地道。
        
听过费文山的话之后王文超愣了愣他知道费文山不是一个喜欢乱的人他既然这么了也就明他是经过深思熟虑的。当时开这家店也是费文山极力推动他开的而结果却是与费文山当初的分析基本相当所以王文超相信费文山的而且费文山的理由王文超很清楚的都是事实都是要点。
        
“我觉得他的很对你当初就不该只做火锅这个一个虽然是有特色但是也等于是把最大的市场给拱手让给了别人自己只占了其中的一块有拣了芝麻丢了西瓜的嫌疑。我觉得我们确实应该再开一到两家。开两家有点冒险起码可以再开一家开的越多服务越好其实越能形成品牌效益开一家店与开两家店之间的关系绝对不是简单的一加一等于二这么简单只要经营的好完全可以达到一加一等于三等于四甚至于更多的效果”许可欣也听的很认真随后点头认真地对王文超着。
        
王文超有点惊讶地看着许可欣很难想象这些话是从许可欣嘴巴里出来的看来许可欣工作的这几个月显然是学到了很多很多的东西。
        
“你的很有道理但是我一时之间很难拿出这么多的钱。要么不做既然要做我肯定是要做一家大的我已经有了两家店了再打闹也就没什么意思所以要做大加之我们定位的高档市场所以这投入肯定是不少的。我估计这投入起码要在千万以上吧可我一时之间凑不出这么多钱来。我刚刚给唐宁市那个休闲山庄投了两千多万进去一时之间拿不出这么多钱来。这样吧等到今年年底我们再来合计这个事情”王文超有些为难地着他现在身边确实没有这么多钱。
        
听到王文超的话费文山有些失望显然他对于这个事情是抱有很大的希望的。
        
“等你等到今年年底再那么等你开业起码要到明年年底去了到那个时候不定黄花菜都凉了。现在市场上面的跟风和复制的速度非常的快要抢占市场首先就是要讲究速度谁先入场谁就成功了一半了。钱不是问题我从集团这边拿费文山你看大概需要多少钱”许可欣直接无视王文超道。
        
“按照我的预想按照目前这个店的两倍面积算的话投资可能在一千五百万左右一千五百万能够保证开业以及维持刚开始几个月的营业。毕竟我们作为高档餐饮这装修费用肯定得高包括各方面都要做出档次了而且我们开了新店也要保证新店要比这家店的档次更高。”费文山见到许可欣话了也就又有了希望连忙道。